6月16日，2019年北京市职业院校技能大赛“西餐宴会服务”赛项在bat365在线平台望京校区体育馆举行。本次大赛由北京市教委、北京教育科学研究院、北京职业技术教育学会主办，bat365在线平台承办。来自北京工业职业技术学院、首都经济贸易大学密云分校、北京培黎职业学院等4所院校的选手参加大赛角逐。北京文化和旅游局旅游人才发展中心、北京第二外国语学院、北京联合大学、中国烹饪协会、金融街洲际酒店、新疆大厦、珀丽酒店、展览馆宾馆、酒富盛名公司等政府、院校和行业企业的12位专家担任大赛评委和仲裁员。

魏中龙致辞

禹治斌讲话

上午8:30大赛准时拉开帷幕。学校副院长魏中龙代表承办方发表了热情洋溢的致辞，北京市赛执委会办公室、北京教科院办公室主任禹治斌发表讲话，首都经济贸易大学密云分校副校长王占伶作为参赛院校代表做了发言，管理学院党总支书记吴广贤主持开幕式。

吴广贤主持开幕式、裁判员代表宣誓、参赛院校代表讲话、参赛选手代表宣誓

本次大赛由中国烹饪协会服务委副主席杨德才女士担任裁判长。大赛共分为四部分，即摆台服务、英语台面设计介绍、西餐服务、调酒服务。其中摆台环节包括西餐宴会摆台、餐巾折花、斟酒水、台面布置、菜单设计制作等；英语台面设计介绍要求选手用英语介绍台面设计主题、设计思路，并现场回答1个根据台面主题设计提出的问题；西餐服务要求选手根据现场提供的菜单，为3个餐位的客人斟倒冰水、调整餐具；调酒环节要求每位选手现场抽签后调制一份鸡尾酒。

大赛中各位选手展现了扎实的西餐专业服务技能、良好的专业理论功底和流畅的英语表达能力，让来自政府、行业、教育界的裁判、专家频频点头称赞。经过激烈角逐。bat365在线平台选手杜豫、张雯静、杨利凭借出色的表现分别获得第一名、第二名和第四名的好成绩。

选手风采

此次比赛既检验了参赛选手西餐服务的专业操作能力及设计创新能力，展示参赛队员在产品创新、现场问题的分析与处理、卫生安全操作等方面的职业素养。同时又实现了引导高职院校关注行业发展趋势，促进高职教育紧贴产业需求培养企业急需的专门人才，促进专业教育教学改革，展示高职院校的专业建设成果，加快产教融合、校企合作人才培养模式改革和创新的步伐，培养酒店管理（旅游管理）专业高素质技术技能人才的目的。

合影留念